Sušené ovoce

Sušené ovoce si můžeme přidávat nejenom do müsli či jogurtu, je to i vhodná alternativa k večernímu mlsání místo brambůrků a výborně chutná přidané do čaje, domácích moučníků nebo sušenek.

Sušit můžeme skoro jakékoli ovoce, v zimním období je možnost sušit i ovoce exotické. Na sušení můžeme použít sušičku nebo sušit v troubě či na topení. V létě to jde pak na okně.

Sušit se dá rybíz, višně, třešně, broskve, švestky, meruňky, rebarboru. V zimním období to jsou převážně jablka, hrušky, blumy, kiwi, ananas, mango, kaki, kokos, banány, dýni. Pokračování...

Domácí krmítko z kokosu

Jaro už je za dveřmi, ale stále je ještě potřeba krmit ptáčky. Můžete si koupit už vyrobené lojové koule nebo různá krmítka v obchodech. Cena za to je však příliš vysoká a tak jsem se rozhodla si jedno takové krmítko vyrobit sama, lehce, rychle a z dostupných surovin.

Budeme potřebovat:

sádlo (domácí nebo kupované)

  • rozřízlé a vyčištěné kokosy
  • provázek
  • semínka a oříšky podle chuti (slunečnice, vlašské oříšky, lískové oříšky, hořčici, sezamová semínka, lněná semínka, ovesné vločky a jiné).

V hrnci rozehřejeme sádlo a všechny možné oříšky a semínka do něj vložíme a zamícháme. Tuto směs poté dáme (nalijeme) do kokosu, který si položíme na skleničku tak, aby se kokos neotáčel. Takto naplněný kokos dáme zatuhnout do ledničky. Provázky si nastřihneme na čtyři stejně dlouhé díly a na jednom konci je všechny zavážeme. Ke kokosu je připevníme nejlépe tavicí pistolí. Pokračování...

Muchovník olšolistý

Amelanchierova borůvka, Indiánská borůvka či rozinkový strom, to jsou všechno jména pro jeden keř či strom a svědčí o jeho oblíbenosti u pěstitelů. Zcela nenáročný na péči, netrpící nemocemi a hodně plodící, co víc si může zahrádkář přát. Muchovník jsem si koupila před pár lety proto, že jsem neměla moc času se starat o náročnou rostlinu a líbilo se mi, že nepotřebuje kyselou půdu. Zasadila jsem ho do svahu a až na občasné zalévání se mu nevěnuji. Podle všeho má rád spíše kyselejší půdu, ale to jsem nevěděla a ani keřík si doteď nestěžoval. To, co potřebuje je zálivka, v době násady plodů, aby byly velké a šťavnaté a uhlídat ho před hladovými ptáky. Od sousedky jsem dostala otázku co s těmi plody budu dělat. Mohu říci, že jsou tak dobré, že je dost obtížné je všechny z toho keře nesezobat a nesníst. Nakonec se mi pár podařilo zamrazit a udělám z nich „borůvkové“ knedlíky, až přijde chuť  🙂 Pokračování...

Plavby na lodi po Labi

Pokud bydlíte u řeky a máte možnost se projet na lodi, je to vždy příjemně strávený čas. Lodě jako dopravní prostředek je sice časově náročná, ale vždy zajímavá varianta jak se vypravit na nějaký výlet či akci. Díky Labské plavební společnosti a i díky městu Ústí nad Labem se můžete svést dle tarifu, který platí v dopravních prostředcích v Ústeckém kraji. Vznikla tak linka 901, která míří z Ústí n/L směr Litoměřice či Roudnice n/L, anebo je možnost vyzkoušet linku 902, která míří z centra města směr Děčín (Hřensko, Bad Schandau). V případě delší cesty, vyjíždí loď z Litoměřického přístavu a jede do Mělníka, Štětí či Brandýse n/L (kde však už platí trochu jiný tarif). Cesty jsou vymyšleny částečně podle akcí, které probíhají v daném městě. Do Roudnice n/L se vyplatí vydat v červnu na akci Roudnický košt nebo v září na tradiční výstavu veteránů. V případě Štětí je v červnu možnost z lodi navštívit Festival dechových orchestrů a v září oblíbený Štětský jarmark. Než se vydáte na výlet lodí, je dobré zjistit na internetu aktuální vodní stav řeky Labe. Při příliš nízkém stavu vody, loď nevyplouvá. Pokračování...

Jarní nádivky

Koprová a pizza nádivka

Na nádivky si připravíme:

4 rohlíky, 3 žloutky a tři bílky, 5dkg másla, 100g tvrdého nastrouhaného sýra, 50g žampiony,50g oliv, 1 červenou papriku, 10ks sušených rajčat, oregano, 3 lžičky kopru, vegeta, italské koření, 100g slaniny, 200ml mléka, sůl, pepř, ½ prášku do pečiva, strouhanku podle potřeby, formu na muffiny.

Rohlíky si nakrájíme na kostičky a zalijeme mlékem a necháme chvíli namočit. Poté přidáme žloutky a sníh z bílků, nakonec nasypeme 1/2 prášku do pečiva. Sýr nastrouháme, žampiony, olivy, rajčata a papriku nakrájíme na malé kostičky.  Rohlíky rozdělíme do dvou misek a do jedné k nim přidáme kopr, máslo, vegetu, sůl, pepř a do druhé misky k nim přidáme zeleninu, houby, špetku oregana a italského koření, sůl, pepř. V případě, že je směs moc řídká, zahustíme strouhankou. Do formy na muffiny zatočíme do každého důlku jednu nakrájenou slaninu a doprostřed vložíme koprovou nebo pizza směs. Pečeme do zlatova. Pokračování...

PAPILONIA – Motýlí dům v Praze

Zima stále ještě nechce odejít a tak nabízím variantu jak potěšit duši i oči a zahřát tělo. Navštívila jsem krásné místo v centru našeho hlavního města v budově hračkářství Hamleys. Jedná se o motýlí dům. Jak název napovídá, tak hlavním lákadlem jsou motýli, hlavně tedy lov té nejhezčí fotografie motýla. Na toto místo jsem narazila na internetu náhodou, když jsem hledala místo kam se podívat v zimní Praze. Říkala jsem si, že by to chtělo někam, kde by se člověk mohl ohřát a zároveň trošku nasimuloval jaro. Papilonia byla jasná volba, má vše co jsem hledala, místo kde je teplo, je plná květin a krásných motýlů, ale popořádku…. Pokračování...

Zimní krmení pro ptáčky

V zimním čase není na zahradě moc práce, kromě kontroly zda je vše v pořádku a krmení ptáčků. Kromě sypání zrní do krmítek nebo zavěšování kupovaných koulí si můžeme vyrobit vlastní krmení. Možností je hodně, já Vám představím jednoduché šiškové koule.

Nasbíráme si 15-20 menších šišek, 250g sádla (domácího nebo kupovaného), semínka a oříšky (slunečnicová, proso, pšenice, ovesné vločky, lískové či vlašské oříšky atd). Na špičku šišky navážeme provázek. Roztopíme sádlo a poté ho necháme v ledničce trochu ztuhnout (konzistence měkčího margarínu a slabě mléčné barvy). Tento tuk naneseme ze všech stran na šišku a tu potom obalíme ve směsi semínek a oříšků. Šišku poté necháme zatuhnout v lednici. Šišky rozvěsíme na stinných místech, aby tuk nepovolil, a pak již jen pozorujeme hladové ptáčky 🙂 Pokračování...

Relaxační levandulová sůl

Domácí koupelová sůl je vhodným dárkem při jakékoli příležitosti, ale můžete si ho nadělit i pro sebe. Hlavní složkou v receptu je sůl, k tomuto účelu si musíme vzít hrubozrnnou, vhodná je mořská, himálajská nebo epsomská.  Dále můžeme použít sušené bylinky (podle léčivých účinků buď na povzbuzení nebo uklidnění či pročištění) a sušené květy (měsíček, růže, chrpa  atd.). Nakonec přidáváme stoprocentní esenciální oleje (tak aby se hodili ke zvoleným květům a bylinkám). V případě nálady a chuti můžeme použít potravinářské barvivo, ale to vždy přidáváme jen trochu, aby se neobarvilo i to co nechceme. Pokračování...

Topinambury (židovské brambory)

Před nějakým časem jsem dostala hlízy topinambur. Nevěděla jsem ani co to je ani jak se pěstují. Nasadila jsem je ke kompostu kde zůstaly dodnes. Stále rostou a pomalu se rozšiřují na větší plochu. Vždy na podzim si jich pár sklidím a pár nechám v půdě na příští rok. Uskladňuji je do písku a mám je při ruce po celou zimu. Přidávám je do polévek spolu s kořenovou zeleninu. Sem tam si udělám i salát, ale nejradši je mám tepelně upravené třeba jako hranolky nebo zapékané. Na konci článku přikládám dva odzkoušené recepty. Pokračování...

Podzimní dýňobraní

Podzim je čas dýní, většina dýní už je pod střechou a člověk přemýšlí, jak s nimi naloží. Naštěstí má spoustu možností a zároveň i času, protože dýně dlouho vydrží, čeká a zdobí. Mezi moje oblíbené odrůdy patří Acorn, Hokkaido nebo Muškátové druhy. Mám i pár oblíbených receptů a samozřejmě zkouším nové. Naposledy jsem si udělala dýňové placky na způsob bramboráků nebo jsem dýni použila do omáčky k těstovinám. Na konci článku přikládám své dva recepty. Pokračování...